Holyrood Pitch

49,4 % vol - 0,7l (Art.-Nr.: 729172 | GTIN: 5060861801586)

Sorte: Single Malt Whisky

Herkunftsland: Schottland

Region: Lowlands

Aroma: Kakao, Schwarze Johannisbeere, Honig.

Geschmack: Süß und vollmundig mit rotem Fruchtkompott, Haselnüssen und würzigen grünen Paprikaschoten.

Abgang: Anklänge von Kaffee, Rosinen und Eichengewürz

Reifung/Fasstyp: Oloroso Sherryfässer

nicht kühlgefiltert

natürliche Farbe

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Fl.

Beschreibung

Holyrood Pitch

2019 gegründet, bringt die Holyrood Distillery nach über 100 Jahren die Single-Malt-Produktion zurück nach Edinburgh. Inspiriert, aber nicht diktiert von der Vergangenheit, verbindet die Craft-Brennerei handwerkliche Tradition mit kühnen, neuen Ideen – etwa durch das Experimentieren mit Malzsorten, Fermentation und speziellen Fässern, angelehnt an Edinburghs reiches Brauereierbe. 80 Prozent des Geschmacks verdankt Whisky dem Fass? Nicht, wenn man die Holyrood Distillery fragt.

Die aufstrebende Brennerei aus Edinburgh baut für die geschmackliche Bandbreite ihrer Lowland Whiskys auf verschiedenste Malz- und Hefesorten.

Für den neuen Single Malt im Sortiment, Pitch, verwenden die Craft-Brenner schottisches Pot-Still-Malz und Brown Malt. Beide werden üblicherweise für dunkle Porter-Biere eingesetzt.

Zudem erforscht das Team mit Pitch das ungenutzte Potenzial von Rotweinhefen bei der Whiskyherstellung – mit den Sorten Pepe Nero und Toro Nero.

Während das Malz Schokoladen- und Haselnussaromen liefert, verstärkt die speziell abgestimmte Hefe die Schokoladennoten noch und verleiht dem Rohbrand einen volleren Geschmack.

Das schokoladige Destillat wird dann in Oloroso-Fässern gereift, die die nussigen Noten unterstreichen. Das Resultat? Ein Frucht-Nuss-Riegel in flüssiger Form.

Holyrood Distillery Pitch
Single Malt Scotch Whisky

Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: Oloroso Hogsheads
49,4% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Inverkehrbringer:
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE

Herkunftsland:
Schottland

Bezeichnung:
Whisky

Herkunft:	Schottland
Region:	Lowlands
Fasstyp:	Oloroso Sherryfässer
Brennerei:	Holyrood
Abfueller:	Originalabfüller
Sorte:	Single Malt Whisky
Alkoholgehalt:	49,4 % vol
Farbstoff:	ohne
Inverkehrbringer:	Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE
Inhalt:	0,7l
kuehlgefiltert:	nein
Fassstaerke:	nein
Marke:	Holyrood
Bezeichnung:	Whisky
Inhalt:	0,70 l
Aroma:	Kakao, Schwarze Johannisbeere, Honig.
Geschmack:	Süß und vollmundig mit rotem Fruchtkompott, Haselnüssen und würzigen grünen Paprikaschoten.
Abgang:	Anklänge von Kaffee, Rosinen und Eichengewürz

Holyrood Pitch

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