Isle of Raasay Distillery
Isle of Raasay Distillery Die Isle of Raasay liegt vor der Westküste Schottlands auf den Inneren Hebriden. Wie die Nachbarinsel Skye, zählt Raasay zu einem Fleckchen Erde, das für seine atemberaubende Naturschönheit bekannt ist. Ein Hotel, zwei Geschäfte und eine Grundschule gab es hier bis zum Jahr 2017. Seitdem ist das Eiland mit dem unberechenbaren Wetter um eine Attraktion reicher. Die Isle of Raasay Distillery ist die erste legale Brennerei auf Raasay und das Herzstück der engen Inselgemeinde. Über zehn Prozent der 161 Einwohner sind an der handwerklichen Herstellung des Isle of Raasay Single Malts und Hebridean Gins beteiligt. Überhaupt ist die Brennerei ein Gemeinschaftsprojekt: Vom einheimischen Architekten Olli Blair entworfen, von den Inselbewohnern gebaut und seit ihrer Eröffnung von Norman Gillies – einem echten Kind der Insel – geleitet.