Gin Mare 42,7% 1 Liter Mediterranean Gin (Spanien)
Die Aromatik dieses einzigartigen Gins basiert dabei auf vier “Botanicals”: Basilikum aus Italien, Thymian aus Griechenland, Rosmarin aus der Türkei und feinste Arbequina Oliven aus Spanien.
Gin Mare wird nach traditionellen mediterranen Techniken und jahreszeitlichem Rhythmus hergestellt, mit dem einzigen Ziel, einen echten mediterranen Gin zu kreieren. All dies wird durch einen delikaten Mazerationsprozess, die unabhängige Destillation jeder pflanzlichen Zutat und die unübertroffene Erfahrung unseres Handwerksmeisters erreicht.
Wie in der Abbildung zu sehen ist, zeichnet sich Gin Mare vor allem durch seine Schärfe, seine aromatischen Kräuter und Zitrusnoten aus. Obwohl er gemeinhin mit Nelken in Verbindung gebracht wird, sind aromatische Verbindungen wie Eugenol auch in anderen Zutaten wie Basilikum oder Orangenschalen enthalten. Veranschaulichen Sie die aromatischen Verbindungen in der Grafik.
Botaniclas wie Rosmarin verleihen Gin Mare einen holzigen Duft, der als Pinenes bekannt ist, ein wichtiger Geruchsstoff, der auch in Wacholder, dem Hauptbestandteil der meisten Gins, enthalten ist.
Wacholder enthält eine weitere pflanzliche, aromatische Note, das Beta-Myrcen, das auch in Basilikum und Thymian enthalten ist. Italienisches Süßbasilikum verleiht unserem Gin bestimmte anisartige, balsamische (zimtartige) und kampferartige aromatische Noten. Diese drei Noten sind bei allen Basilikumsorten in unterschiedlichem Maße vorhanden.
Während Thai-Basilikum mehr Anis-Geruchsstoffe enthält, hat afrikanisches blaues Basilikum mehr Kampfer-Geruchsstoffe und Zimt-Basilikum, wie sein Name schon sagt, mehr Zimt-Geruchsstoffe.
Die kleinen, schwarzen Arbequina-Oliven schließlich verleihen dem Basilikum ein ausgeprägtes, würziges Element und runden die fruchtigen und pflanzlichen Noten mit ihrem grünen, grasigen und tomatenähnlichen Aroma ab.
Inverkehrbringer:
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE
Herkunftsland:
Spanien
Bezeichnung:
Gin
