Dieser Birnenbrand von Studer aus der Schweiz hat 36% vol. Die beste Temperatur zum Genuss wird mit 18-20°C angeben. Diese "Alte Williams-Birne" ist Fruchtig und intensiv mit einer zarten Süße.
Destillationssystem: Hafenbrand, diskontinuierlich
Empfehlung: Als Digestif geniessen
Farbe: Goldgelb
Herstellungsverfahren: Zweifach-Destillation, Dampfbrennerei
Lagerung: Stahltank
Seit der Gründung im Jahre 1883 ist die Distillerie Studer eine Manufaktur feinster Frucht-Edelbränden, mittlerweile ergänzt durch Frucht-Edelbrand-Liköre sowie weitere Premium-Spirituosen. Das Unternehmen wird auch heute noch in vierter und fünfter Generation von der Familie geführt. Zahlreiche Goldauszeichnungen bei nationalen und internationalen Verkostungs-wettbewerben bestätigen den absoluten Premium-Anspruch, der vielfach noch auf der Verwendung der Original-Rezepturen aus dem 19. Jahrhundert fußt. Ab sofort sind die beiden preisgekrönten Vieilles "Réserve Baron Louis" Prune und Poire Williams auch bei uns erhältlich. Die mit großer Sorgfalt und viel Liebe zum Detail hergestellten Qualitäten weisen eine angenehme Süße auf, die nicht ausschließlich durch das Hinzufügen von Zucker entsteht, sondern insbesondere durch das Beimischen von getrockneten Früchten.
Die Reifung der Qualitäten erfolgt jeweils für ein bis maximal zwei Jahre in den Kellern der Destillerie. Überzeugen Sie sich gerne selbst vom neuen Geschmack dieser exquisiten Spezialitäten, die Ihnen viel Freude bereiten werden. Genau genommen gehören die Vieilles zu den Likören. Irgendwie aber auch wieder nicht. Ja, weil sie ebenfalls einen zünftigen Zuckeranteil haben, nein, weil dieser nicht ausschliesslich durch das Hinzufügen von Zucker entsteht, sondern durch das Beimischen von getrockneten Früchten. Vieilles werden, so die Regel, ein oder zwei Jahre gelagert. Will man sie nochmals verfeinern, kommen sie nachträglich eine Weile ins Holzfass.
Inverkehrbringer:
BSC GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Str.7, 28197 Bremen/DE
Herkunftsland:
Schweiz
Bezeichnung:
Obstbrand
Gold «Edelbrand des Jahres» (ISW/DistiSuisse)
